1486年葡萄牙航海家迪亚士航海经过南非，发现好望角，从此南非开普敦成为了欧洲远航船只的中途补给站。殖民的力量在1679年逐渐扩大，荷兰派驻的首位总督的西蒙·范德斯特尔(Simon van der Stel)，开始致力种植葡萄和酿制葡萄酒，为南非这个日后重要产业奠定了重大的基础。

　　如今南非早已成为世界9大葡萄酒产区之一，而开普敦作为通往南非葡萄酒乡之旅的门户城市，也成为世界知名的葡萄酒之都。非洲、欧洲和东方的文化在这里汇集、融合超过350年。这里的葡萄酒无论从风味还是质量上都在国际上享有盛名。

　　葡萄酒密码

　　开普敦葡萄酒产区夏季时间长，且阳光普照，这确保了葡萄有足够的糖份，为优良的葡萄酒提供原料。开普地区冬季的降雨量和地中海气候，加上其丰富而肥沃的土壤，使该地区比世界上任何地方的葡萄都更加茁壮和理想。

　　诱人的酒香

　　多年以来，开普敦的一些葡萄酒酿造厂及葡萄酒生产商在国际上颇负盛名。多次被国际上具影响力的刊物，提名为优质葡萄酒。

　　白葡萄酒，因其果味清新高雅，一直居于市场领先地位。比较受欢迎的白葡萄酒有白诗南(Chenin Blanc)、薏斯林(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay)。红葡萄酒味甘醇厚，馥郁芳香，知名品种有神索(Cinsaut)、皮诺塔吉(Pinotage)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，而赤霞珠红葡萄酒储存10年以上口味更佳。

　　经典酒乡之旅线路

　　克林卡鲁 Klein Karoo

　　位于Cogmanskloof西面，东临Meiringspoort,共有7个合作酒庄和5个私人酒窖，提供各种类的葡萄酒。

　　帕尔 Paarl

　　风景如画的小镇Paarl，离开普敦约50公里，是世界知名的Nederburg拍卖所在之处。Paarl也是世界上第一个“红葡萄酒旅游路线”。

　　斯瓦特兰 Swartland

　　蜿蜒穿过风景秀丽的斯瓦特兰，品尝极品佳酿。 每年六月举行的斯瓦特兰美食美酒节，既是一场美食盛宴，又向世人展示了来自斯瓦特兰各个酒庄的不计其数的美酒。

　　威灵顿 Wellington

　　威灵顿位于南非最南端的一个风景小镇，靠近开普敦，是南非葡萄园葡萄苗的主要提供商，其葡萄栽培文化可以追溯到法国胡格诺时期。